Кстати, я уверен Вашему успеху - если найдете в себе терпимость пройти 8 индивидуальных тренингов!

Гастрономические театры и тематические рестораны становятся главными точками притяжения. Заведения на крышах небоскрёбов, под водой или в заброшенных зданиях превращают обед в настоящее приключение. Гости готовы платить больше за уникальные впечатления, которые остаются в памяти надолго.

Ресторанный бизнес вступает в новую эпоху. 2025 год станет ключевым в переосмыслении подходов к ведению бизнеса. Тренды, которые ещё недавно казались далеким будущим, сегодня формируют реальные ожидания клиентов. Технологии, экологичность и персонализация обслуживания — три кита, на которых будет строиться успех ресторанов в ближайшие годы.

Кафе, бары и рестораны работают по Санпину для общепита 2.3/2.4.3590-20. Вот, что нужного там написано для летников.

Не стоит пытаться навязать клиенту блюда и напитки, цена на которые особенно высока. Иногда гостям просто неудобно отказаться от навязчивых рекомендаций. Но после оплаты дорогого ужина, выходящего за рамки запланированных расходов, они вряд ли захотят оставить щедрые чаевые и вернуться в это заведение снова.