Управление предприятием и повышение его КПД

Цель программы - комплексная подготовка эффективных руководителей ресторанов, кафе, баров различного уровня.

Семинар-тренинг будет полезен всем, кто хочет повысить свой профессиональный уровень, получить практические рекомендации и инструменты управления рестораном.

Управление предприятием
Наша компания обеспечивает оперативное управление предприятием и его службами. Действуя в рамках утвержденного сторонами бюджета. Управление предприятием осуществляется по договору "Доверительного управления" или по договору "Постановки бизнес процесса (без передачи имущества)". Порядок суммы выплачиваемого вознаграждения – 5% от валового дохода предприятия или 20 % от прибыли. Механизм начисления вознаграждения многовариантный и устанавливается индивидуально.

Предоставление координатора проекта
Наша компания предоставляет владельцу ресторана опытного специалиста на весь срок реализации проекта. Координатор проекта выполняет функции управляющего ресторана и постоянно находится на объекте в распоряжении владельца. Пользуясь ресурсами, материалами и стандартами нашей компании осуществляет координацию всех необходимых бизнес процессов предприятия, оказывает консалтинговое сопровождение объекта и проводит обучение менеджмента и линейного персонала.

Экспертная оценка помещения под ваше кафе, бар, ресторан
Выбор помещения, соответствие требованиям общественного питания, определение подходящей концепции...
Экспертная оценка действующего предприятия для регионов РФ. Формирование заключения по всем процессам деятельности предприятия, разработка рекомендаций для дальнейшего развития объекта.

На стадии управления проектом компания гарантирует:

•  Соответствие проекта утвержденной концепции
•  Привлечение целевой аудитории проекта
•  Поддержание общесетевых стандартов
•  Соблюдение графика выхода на проектную рентабельность
•  Поддержание среднего чека
•  Контроль качества обслуживания
•  Оптимизация расходов в условиях сети
•  Подбор, управление и обучение персонала
•  Продвижение проекта в целом и каждого заведения в частности.

Суперпредложение!

Экспресс-семинары по открытию и управлению рестораном!

Организация и управление ресторанным бизнесом

Обучение ресторанному бизнесу. Теория.