Программа «Кейтеринг в деталях»
Учебная программа по банкетному обслуживанию
Наши семинары и тренинги будут полезны всем, кто хочет повысить свой профессиональный уровень.
Наши семинары и тренинги будут полезны всем, кто хочет повысить свой профессиональный уровень.
Фуршет — самый удобный вид приема как для гостей, так и для хозяев: в небольшом помещении можно весьма комфортно разместить достаточно много приглашенных в гости.
Часто под концепцией понимают идею ресторана. Например, клиент приходит и говорит, что хочет сделать латиноамериканский ресторан. Это идея. Или, например, то, что называется "обычный европейский ресторан". Это тоже идея. Но не концепция.
Мозговой штурм считается одним из эффективнейших методов поиска решений.
Коучинг (coaching) – версия бизнес-тренинга, при которой взаимодействие коуча и ресторатора носит личностный характер. Другими словами, коучинг – это тренинг, позволяющий раскрыть потенциал человека с целью максимального повышения его эффективности, достичь своих целей намного эффективнее и быстрее, приобрести уверенность, что выбранное направление развития – это именно то, что нужно. Приобретённые практические навыки и необходимые теоретические знания – верный путь к увеличению эффективности ресторанного бизнеса.
Профессия «Кризис менеджер в ресторане (кафе)» не простая миссия! Мне как специалисту ресторанной индустрии с успешным опытом более 30 лет, понятны проблемы и потому приходится сталкиваться с массой трудностей.
Статьи
