Официантские «Фишки» для «колумбийцев» Латвии

Выездной тренинг без отрыва от производства - это одна из тех особенностей, чем отличается «Horeca-Catering» от других многих образовательных компании в Росси, и расстояние и язык общения не помеха.

И пример этому семинар – тренинг в г. Лиепая, Латвия 16 октября 2012 г.

Солнечная погода, берег Прибалтийского моря и яркие цвета осени в ресторане гостиницы «Kolumbs» не отвлекли участников тренинга «Грамотный официант - успех ресторана».

В программу владельцы бизнеса братья Лаймонс и Иво Бергмани попросили включить «фишки» ресторанного дела для официантов, ведь они первые получают благодарность или недовольство Гостей.

Метр ресторанного бизнеса Айнарс Бункевицс с удовольствием раскрыл и поделился с секретами мастерства. Ведь в 1986 году он именно в Лиепае начал свой путь ресторатора, а именно на городском конкурсе стал лучшим официантом и потом поехал в Ригу на республиканские соревнования. И стал и там первым.....

В программу бизнес тренер включил следующие темы программы:

1. Разновидность и классификация ресторанного стекла – бокалов;
2. Психология продажи в ресторане;
3. Навыки розлива напитков;
4. Барменское дело – инвентарь и оборудование;
5. Особенности меню;
6. 5 отличий профессионального фарфора от повседневного;
7. Речь официанта;
8. Фишки ресторана как эффект удивления и повторного прихода Гостей в ресторан.

Приятно отметить – в ресторане весь контактный персонал красивые и отзывчивые девушки. Они исполняют обязанности как официанта так и бармена – своего рода оптимизация труда.

Тренинг прошел четко по программе все участники были настроены по деловому, и быстро улавливали нюансы Мастера.

Мы не прощались, все мы понимали – скоро опять новая встреча, к улучшению системы сервиса. В Латвии есть чем гордится, ведь во времена СССР имена Латвийский сервис был как образец для подражания.

Уважаемый читатель этой новости!
Если Вы желаете пополнить свои знания или пригласить специалистов нашей команды высшего мастерства – звоните нам по телефону +7 (495) 544 84 00

• Кандидат в шеф-повара Кандидат в шеф-повара
• Cлева лидер официантов Линда Cлева лидер официантов Линда
• Официанты девушки в зале Официанты девушки в зале
• Парни повара вкусно готовят Парни повара вкусно готовят
•