Прибалтийская Школа Официантов - Занятие 3

Основные принципы профессионального поведения официанта:

1. постоянная приветливость, вежливость, тактичность, радушие ко всем потребителям;
2. предупредительность, готовность к оказанию услуг, выполнению просьб потребителей;
3. доброжелательное и внимательное отношение к претензиям потребителей;
4. принятие Гостья таким, каков он есть, отказ от попыток поучать его, перевоспитывать;
5. воздействие на Гостья исходя только из его интересов;
6. профессиональный интерес к изучению Гостей;
7. умелое ведение торгового диалога.